蒲公英属菊科多年生草本植物，头状花序，长冠毛白色。这是一种大家都比较常见的植物，我们更为熟知它的别名，黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。

蒲公英生长广泛，于草地、路边、田野等地随处可见，蒲公英全草含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖、果胶等多种健康的营养成分，具有丰富的营养价值，不仅可以用来入药，也可以用来做菜，是是“药食两用”的植物。

那么用蒲公英泡水又有什么功效呢？

一、消炎降火

秋季天气变得干燥，而处于伏天，天气还是很闷热，人们就容易上火、嗓子疼、口干等。此时蒲公英是最好的消炎降火的良药，泡上一杯蒲公英，喝下去上火引起的嗓子疼、咽喉痛等问题，明显消减。

二、清热解毒

蒲公英有清热解毒的作用，它被誉为天然抗生素。用蒲公英泡水喝能够帮助清热解毒，缓解身体出现的口干舌燥、目赤肿痛等不适。特别是肝火旺盛的人，用蒲公英泡水喝能够帮助清肝火。

三、保护肠胃

经过夏天的“折磨”，转秋后，很多人胃口大开，开始贴秋膘了，而这样的大吃大喝很容易产生胃病。而蒲公英具有清热润胃的作用，此时食用一些蒲公英对胃溃疡、食滞化热、脾胃湿热、胃火炽盛等都有不错的调节作用，促进肠胃蠕动，保护肠胃功能。

四、利尿排毒

古代医典中记载，蒲公英利尿通淋，也有“尿床草”之美誉。蒲公英有很很利尿功效，可促进身体的排毒和代谢。比较适合水肿，尿道炎，肾脏有炎症的人来使用。

五、缓解口腔溃疡

口腔溃疡是比较常见的疾病，但是它会反复发作，那是因为细胞内的溶血性链球菌所导致的，而蒲公英可以杀灭杀溶血性链球菌，从而预防口腔溃疡反复发作。

蒲公英虽好，但并非所有人都适合食用，以下四类人一定要注意：

1、阴寒证者禁食

蒲公英性寒，有阴寒患者不宜使用。如果阴寒证者喝了蒲公英茶，其病症会出现副作用，食欲下降，身体体质也会变差。

2、风寒感冒者禁食

蒲公英具有清热的效果，对于热毒导致的风热感冒有效。但因为外感风寒、体寒而造成的感冒、感染，就不宜食用。所以在感冒的时候不建议食用。

3、慢性肠炎者禁食

蒲公英性质寒凉，虽然是微寒，但是患有慢性肠炎者，会出现很敏感的反应。如食用不当，会引起腹泻等不良情况。

4、过敏人群禁食

有一部分人群会对蒲公英过敏，这类人群不建议食用蒲公英。如果你在食用蒲公英的时候，出现瘙痒，皮肤泛红等症状，请立刻停止食用！